磺胺類藥物是一種廣譜抗菌藥，臨床上主要用于預(yù)防和治療感染性疾病，加之其性質(zhì)穩(wěn)定，制造不需糧食做原料、產(chǎn)量大、品種多、價(jià)格低、使用簡便、供應(yīng)充足等優(yōu)點(diǎn)，獸醫(yī)臨床和畜牧養(yǎng)殖業(yè)中作為飼料添加劑或動(dòng)物疾病治療藥物廣泛應(yīng)用。但是磺胺藥會(huì)引起人過敏性反應(yīng)，且可能有致癌性，隨著社會(huì)的發(fā)展，磺胺類藥物的不合理使用，使其在動(dòng)物性食品中殘留引起生態(tài)環(huán)境污染和人類健康危害的潛在威脅已備受關(guān)注，成為人類亟待解決的問題之一，而各類檢測方法也隨之應(yīng)運(yùn)而生。

檢測方法

飼料中磺胺類藥物液相色譜儀高效液相色譜

高效液相色譜在動(dòng)物性食品中磺胺類藥物殘留的國家標(biāo)準(zhǔn)方法在食品檢測和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫中廣泛應(yīng)用。應(yīng)用高效液相色譜檢測磺胺類殘留樣品前處理多采用液液萃取的方法，操作比較繁瑣。張素霞等(1999)以基質(zhì)固相分散(MSPD)和高效液相色譜為基礎(chǔ)，建立了豬肌肉組織中磺胺類藥物多殘留快速分析法。將肌肉組織與適量填料混合研磨，制成半固態(tài)裝柱，磺胺類藥物經(jīng)二氯甲烷洗脫后直接用反相高效液相色譜測定，使樣品前處理過程簡單化。研究者又對(duì)固相萃取的方法做了改進(jìn),制成固相萃取小柱來替代了上述方法。Naoto(2003)用高效液相色譜法同時(shí)檢測3種磺胺(SMM、SDM、SQ)在雞蛋和豬肉中的殘留，此方法大大縮短了樣品前處理時(shí)間。

以高效液相色譜法對(duì)飼料中6種磺胺類藥物同時(shí)進(jìn)行檢測,經(jīng)試驗(yàn),磺胺嘧啶離散系數(shù)(CV值)≤1.04%,回收率≥90.32%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.94%;磺胺二甲基嘧啶CV值≤1.35%,回收率≥87.93%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.49%;磺胺間甲氧嘧啶CV值≤0.94%,回收率≥88.17%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.78%;磺胺甲惡唑CV值≤0.79%,回收率≥88.73%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.72%;磺胺二甲氧嘧啶CV值≤1.07%,回收率≥89.67%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.48%;磺胺喹惡啉CV值≤1.37%,回收率≥88.08%,回收率標(biāo)準(zhǔn)偏差≤0.59%。該方法具有操作簡單、回收率較高和重復(fù)性好等特點(diǎn);6種藥物同時(shí)檢測,所用時(shí)間短,適合對(duì)飼料樣品進(jìn)行大批量檢測。

飼料中磺胺類藥物液相色譜儀